Il-metabisulfit tas-sodju (Na2S2O5) huwa trab kristallin bla kulur użat ħafna fil-qasam tal-ikel, kożmetiċi, mediċina u tessuti, u huwa kompost importanti tas-sulfit.Huwa magħmul minn żewġ jonji sulfinyl u żewġ joni tas-sodju.Taħt kundizzjonijiet aċidużi, il-metabisulfit tas-sodju jiddekomponi f'dijossidu tal-kubrit, ilma u sulfit, għalhekk huwa użat ħafna fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel u tax-xorb, u għandu rwol ta 'diżinfezzjoni, sterilizzazzjoni u antiossidant.
1. Struttura kimika u proprjetajiet tas-sodju metabisulphite
Il-metabisulfit tas-sodju għandu proprjetajiet fiżiċi u kimiċi importanti, il-formula molekulari tiegħu hija Na2S2O5, il-massa molekulari relattiva hija 190.09 g/mol, id-densità hija 2.63 g/cm³, il-punt tat-tidwib huwa 150℃, il-punt tat-togħlija huwa madwar 333℃.Il-metabisulfit tas-sodju huwa kristall bla kulur li jinħall faċilment fl-ilma u l-gliċerol, stabbli f'soluzzjonijiet alkalini, u faċilment dekompost f'dijossidu tal-kubrit u joni tas-sulfit taħt kundizzjonijiet aċidużi.Il-metabisulfit tas-sodju huwa stabbli fl-arja xotta, iżda jkisser fl-arja umda jew f'temperaturi għoljin.
2. Qasam ta 'applikazzjoni ta' metabisulfit tas-sodju
Il-metabisulfit tas-sodju huwa addittiv tal-ikel użat ħafna, huwa użat fi prodotti tal-laħam, prodotti akkwatiċi, xorb, xorb tax-xgħir, zalza tas-sojja u ikel ieħor bħala antiossidant, preservattiv u bliċ.Jista 'jintuża wkoll biex jagħmel ikel ħelu bħal ħelu, laned, ġamm u priżervi biex ittejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa u t-togħma tagħhom.Il-metabisulfit tas-sodju jista 'jintuża wkoll bħala katalizzatur fl-industrija tal-fjuwil, aġent ta' ibbliċjar fl-industrija tal-karta, addittivi farmaċewtiċi, u addittivi kimiċi fiż-żebgħa u l-proċessi tat-tessuti.
3. Mekkaniżmu ta 'azzjoni ta' metabisulfit tas-sodju
Ir-rwol ewlieni tas-sodju metabisulphite bħala addittiv tal-ikel huwa bħala antiossidant u preservattiv.Jista 'jinibixxi b'mod effettiv l-ossidazzjoni tax-xaħam fl-ikel, inaqqas id-deterjorament tal-ikel, u għalhekk jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.Fl-istess ħin, il-metabisulfit tas-sodju jista 'wkoll jinibixxi t-tkabbir ta' batterji u moffa fl-ikel u jevita l-kontaminazzjoni tal-ikel minn mikro-organiżmi.Dan l-effett antiossidant u antibatteriku jinkiseb mid-dijossidu tal-kubrit u l-joni tas-sulfit prodotti mid-dekompożizzjoni tal-metabisulfit tas-sodju.
Minbarra l-applikazzjoni tiegħu fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, il-metabisulfit tas-sodju jista 'jintuża wkoll bħala kimika f'oqsma oħra, bħal katalisti tal-fjuwil, aġenti tal-bliċ, addittivi farmaċewtiċi, eċċ F'dawn l-applikazzjonijiet, il-mekkaniżmu ta' azzjoni u l-karatteristiċi tal-applikazzjoni tas-sodju metabisulfit huma wkoll differenti, iżda huma kollha relatati mal-proprjetajiet antiossidanti, antisettiċi, batteriċida u ibbliċjar tagħhom.
4.Sigurtà u impatt ambjentali tas-sodju metabisulphite
Il-metabisulfit tas-sodju huwa kimika użata ħafna, u l-impatt tiegħu fuq is-saħħa tal-bniedem u s-sigurtà ambjentali ġibed ħafna attenzjoni.B'mod ġenerali, is-sodium metabisulphite huwa sikur biex jintuża fil-medda ta 'dożaġġ preskritt.Madankollu, jekk użu eċċessiv u espożizzjoni fit-tul għal konċentrazzjonijiet għoljin ta 'metabisulfit tas-sodju jista' jkollhom ċerti effetti fuq is-saħħa tal-bniedem, bħal irritazzjoni tal-ġilda, diffikultajiet tan-nifs, allerġiji, eċċ Barra minn hekk, metabisulfit tas-sodju fil-proċess ta 'dekompożizzjoni biex jipproduċi dijossidu tal-kubrit jistgħu wkoll jipproduċu SOx (ossidi tal-kubrit) u sustanzi oħra li jniġġsu, li jikkawżaw ċertu impatt negattiv fuq l-ambjent.Għalhekk, meta jintuża sodium metabisulphite, għandhom isiru kunsiderazzjonijiet ta 'kontroll u sikurezza biex jiġu evitati perikli possibbli u impatti ambjentali.
Fil-qosor, il-metabisulfit tas-sodju huwa kimika użata ħafna, li hija materja prima kimika importanti fl-ipproċessar tal-ikel, kożmetiċi, mediċina u tessuti.Għandu ħafna proprjetajiet funzjonali bħal kontra l-ossidazzjoni, kontra l-korrużjoni, sterilizzazzjoni, ibbliċjar u l-bqija, u hija kimika importanti f'ħafna oqsma.Madankollu, fil-proċess ta 'użu, għadu meħtieġ li tingħata attenzjoni lill-kwistjonijiet ta' sikurezza u protezzjoni ambjentali sabiex tagħti rwol sħiħ lill-effetti pożittivi tagħha u tevita effetti negattivi possibbli fuq is-saħħa tal-bniedem u l-ambjent.
Aħna Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd huma l-fornitur professjonali ta 'sodium metabisulphite.Jekk jogħġbok żur il-websajt tagħna www.toptionchem.com għal aktar informazzjoni.Jekk għandek xi ħtieġa, jekk jogħġbok ikkuntatjana.
Ħin tal-post: Diċ-18-2023